¿Ya sabe qué comer cuando visite Santander?

Cinco placeres que no puede dejar pasar

Cuando visitamos un pueblo, ciudad o cualquier lugar, ajeno al que habituamos con regularidad, una de las primeras cosas que queremos conocer y probar es su gastronomía. Preguntamos, indagamos, y buscamos por todas partes el lugar indicado para probar la tan popularizada "comida típica" del pueblo donde nos encontramos.

Para que no se pierda por los pueblos de Santander buscando dichas comidas, Guía Santanderena, le recomienda los platos más exquisitos de la región para que se salga del departamento con la barriga llena y el corazón contento.

1. CARNE OREADA

Deliciosa carne puesta al sol unos días antes de su consumo para que se dore. Suele ir acompañada de yuca o arepa santandereana y ají.

-Restaurante recomendado: La Casona Restaurante - Girón

  

2. CABRO CON PEPITORIA

Es uno de los platos insignias de Santander, preparado con cabro y la pepitoria con poca carne, arroz y vísceras del mismos animal. Es exquisito. 

-Restaurante recomendado: Barichara a la Piedra- Barichara

3.MUTE SANTANDEREANO

La sopa típica de la región es un guiso que lleva: carne de res,costilla, verduras y especias. Suele ir acompañado de arroz, yuca y ají. 

-Restaurante recomendado: El Tony- Bucaramanga

4. AREPA DE MAÍZ PELADO

La arepa santandereana hecha a base de maíz pelado y chicharón, según la receta de la abuela tiene que cocinarse con leña. Especial para acompañar la carne y el caldo de papa, característicos de la región. 

Restaurante recomendado: El Viejo Chiflas - Bucaramanga

5. HORMIGAS CULONAS

Es el manjar de la región, llamadas así por  su abultado vientre lleno de huevos. A esta hormiga le son atribuidos poderes afrodisíacos, analgésicos y de longevidad. Es pecado no probarlas. 

Lugar recomendado para encontrarlas: San Gil